Sambel Goreng Mandai

Name: Sambel Goreng Mandai
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 lembar kulit cempedak; 4 sg bawang merah; 3 sg bawang putih; 5 bj cabe keriting; Secukupnya garam; 1/2 sdt kaldu jamur; 1 sdm gula merah yg disisir; 2 sdm kecap manis; Secukupnya minyak goreng; 2 lembar Daun jeruk; 1 lembar Daun salam

arin @arin_31

Sampit - Kalimantan Tengah

Ragam kuliner dari tanah rantau..

Rasanya Yummy banget dan bisa habis nasi 2 piring. 🤭

Ragam kuliner dari tanah rantau..

Rasanya Yummy banget dan bisa habis nasi 2 piring. 🤭

Lebih banyak

Sambel Goreng Mandai

arin @arin_31

Sampit - Kalimantan Tengah

Ragam kuliner dari tanah rantau..

Rasanya Yummy banget dan bisa habis nasi 2 piring. 🤭

Ragam kuliner dari tanah rantau..

Rasanya Yummy banget dan bisa habis nasi 2 piring. 🤭

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 orang

1 lembarkulit cempedak
4sg bawang merah
3sg bawang putih
5 bjcabe keriting
Secukupnyagaram
1/2 sdtkaldu jamur
1 sdmgula merah yg disisir
2 sdmkecap manis
Secukupnyaminyak goreng
2 lembarDaun jeruk
1 lembarDaun salam

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Potong² kulit cempedak, kmudian remas dengan campuran 1 sdm garam. Diamkan sebentar kemudian cuci bersih. Lalu Peras sampai agak kering
2

Goreng kulit cempedak sampai agak coklat. Tapi jangan terlalu kering.
3

Haluskan bumbu. Kmudian tumis sampai harum. Tambahkan daun jeruk dan daun salam, gula serta garam. Masukkan kulit cempedak /mandai yg sudah di goreng tadi. Masukkan kecap manis, Aduk rata dan beri sedikit air agar bumbu meresap. Cek rasa.
4

Setelah rasa sudah pas. Aduk sambil tekan² mandai nya agar bumbu dapat meresap ke dalam. Setelah menyusut. Matikan kompor
5

Sambel Goreng Mandai siap di sajikan. Siap² nambah nasi yaa. 😁