सब से पहले बेसन में आधा चम्मच नमक डाल कर गाड़ा घोल तैयार करेंगे एक मिक्सर जार में सारे सूखे मसाले व नींबूका सत डाल दे

फिर उसे चला ले जिस से सारे मसाले मिक्स हो जाए आलू के अंदर प्याज़. मिर्ची. धनिया बारीक कटा हुआ डाल दे

सूखे मसाले जो हमने मिक्सर जार में चलाए थे उस मसाले के दो चम्मच भर कर डाल दे मसाला तैयार कर ले

मोटी मिर्च में चीरा लगा कर अंदर आलू का मसाला भरे व पूरी मिर्च को आलू के मसाले से धक दे सारी मिर्च तैयार कर ले बेसन के धोल में लपेट कर गरम तेल में फ़्राई करे