मटर की कचौड़ी (matar ki kachodi recipe in Hindi)
Laxmi Kumari @klaxmi9155
#np1....ठंड के मौसम में मटर आसानी से मिल जाते हैं तो कुछ नया बनाने का सोचा ये बच्चे हो या बड़े यह सभी को पसंद आती है आप सभी इस रेसिपी को जरूर ट्राई करें
मटर की कचौड़ी (matar ki kachodi recipe in Hindi)
#np1....ठंड के मौसम में मटर आसानी से मिल जाते हैं तो कुछ नया बनाने का सोचा ये बच्चे हो या बड़े यह सभी को पसंद आती है आप सभी इस रेसिपी को जरूर ट्राई करें
कुकिंग निर्देश
- 1
एक बड़े से बर्तन में मैदा को चाल ले और ऊपर दी हुई है सामग्री को डालकर अच्छी तरह मिला लें थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर सॉफ्ट आटा लगा ले ढककर 15 मिनट छोड़ दे
- 2
मटर और अदरक को मिक्सी के जार में डालकर दर-दरा पीस ले सभी सामग्रियों को एक जगह रख लें गैस ऑन करें कड़ाही में 2 चम्मच तेल डालकर गर्म होने दे अब जीरा,हींग,सौंफ डालकर चटकने दे अब बेसन डालकर कुछ सेकंड के लिए रोस्ट करें अब सभी सूखे मसाले डालकर सेकंड के लिए पकने दें अब पिसे हुए मटर नमक डालकर अच्छी तरह चलाते हुए 2 मिनट पकाएं
- 3
2 मिनट बाद हरा धनिया पत्ती डालकर मिला ले गैस बंद कर दे भरावन को ठंडा होने दें
- 4
आटे को रखें 15 मिनट हो गया आटे को फिर से 2 मिनट के लिए मसले अब लोई बना ले और बीच में भरावन डालकर बंद कर ले हाथों से दबाते हुए फैला ले गैस ऑन करें कढ़ाई में तेल डालकर गर्म होने दे तेल गर्म होते ही एक-एक कचौड़ी डालकर डीप फ्राई करें ब्राउन होने पर कचौड़ी को प्लेट में निकाल ले इसी प्रकार सभी को कचौड़ी को तलकर निकालने
- 5
हमारी मटर की कचौड़ी तैयार है
कुकस्नैपस
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