હવે બાટી નો લોટ બાંધવામાટે એક કાથરોટમા ઘઉં નો લોટ, રવો,મીઠું, અજમો, ચપટીક મીઠાં સોડા અને ઘી નાખી ને કઠળ લોટ બાંધી લેવો.

હવે લોયમા કાઠું રાખી તેની ઉપર ઘી લગાડી ને જારી મૂકીને ગોળા મા કાપા મુકી દો. અને તેની ઉપર એક વાંસળ ઢાંકી દો.

10 મીનીટ પછી બાંટીને પલટાવી નાંખીને ફરીથી ઢાંકી ને બાંટી ને પાકવા દો.ફરીથી 10 મીનીટ પછી બાંટીને પલટાવી નાંખીને ફરીથી ઢાંકી ને 10થી 15 મીનીટ રહેવા દેવુ.

હવે એક વઘરિયા મા ઘી ગરમ કરી તેમાં જીરૂ નાખી ને સાંતળવું. તેમાં હીંગ લાલ મરચાં લીમડાનાં પાન નાખી દેવા. તે વઘાર ને દાળમા નાખી દો.

હવે તેમા જરૂર મુજબ પાણી નાખી ને એક ચમચી ગરમ મસાલો નાખી હલાવો અને થોડી વાર તેને ઉકળવા દો. દાળ ઊકળી જાય એટલે ગેસ બંધ કરી દો. એને કોથમીર છાંટી દો.

હવે ચુરમુ બનાવવા માટે 2બાંટી ના ટુકડા કરી નાખવા. અને ઠરવા દો.બાંટી ના ટુકડા ને મિક્ષ્ચર જાર મા નાખી ને પીસી લો. હવે તેમા 3ચમચી ખાંડ અને 2ચમચી ઘી નાખી ફરીથી પીસી લો.