Mangut Cakalang Asap

Name: Mangut Cakalang Asap
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 pack ikan cakalang asap (isi 4 at 5 ptg, tergantung besarnya); 1 sachet santan instant 65ml; Secukupnya garam dan penyedap; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 bh cabe hijau besar; 7 bh rawit domba; 1/2 bh tomat mengkal; 1 btg serai, geprek; 2 iris lengkuas, geprek; 2 lbr daun salam

Dewi Lina Faidah @dewilinafaidah_71

Bandung

Di rumah tu suka banget makanan yg udah diasap" gitu, mulai dr se'i sapi, ayam asap dan ikan asap. Mamak suka nyetok Ayam Asap dan Cakalang Asap kadang Lele Asap ( tp mamak ga suka lele )... Nah ini adalah olahan Cakalang Asap yg paling sering dimasak di rumah...
Btw ini mangutnya ala mamak yaa... Simpel tp suedeeep...yuuk direcook, bakal ketagihan loh...
.
.
- Minggu
#PejuangGoldenApron3
#PemburuGA3

Lebih banyak

Mangut Cakalang Asap

Dewi Lina Faidah @dewilinafaidah_71

Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 mnt

3 porsi

1 packikan cakalang asap (isi 4 at 5 ptg, tergantung besarnya)
1 sachetsantan instant 65ml
Secukupnyagaram dan penyedap
🌶️ Bumbu Iris :
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 bhcabe hijau besar
7 bhrawit domba
1/2 bhtomat mengkal
🌿 Bumbu Cemplung :
1 btgserai, geprek
2 irislengkuas, geprek
2 lbrdaun salam

Tersimpan

Cara Membuat

30 mnt

1

Siapkan bahan dan bumbu yg diperlukan. Keluarkan ikan dari kemasannya, cuci dan tiriskan.
2

Tumis bumbu iris dan bumbu cemplung, kecuali tomat dan cabe hijau. Tumis hingga aromanya harum, lalu masukkan potongan ikan asapnya. Masak sampai kira" kedua sisi potongan ikan agak kering.
3

Masukkan air matang secukupnya, bumbui dengan garam dan penyedap (bebas merknya). Masukkan irisan cabe hijau dan tomat. Biarkan hingga mendidih.
4

Setelah mendidih, masukkan santan instant, aduk perlahan hingga merata, koreksi rasanya. Biarkan hingga mendidih kembali. Matikan api, siap disajikan.