सर्व प्रथम एका भांड्यात पाणी घालून त्यात मीठ आणि हळद टाकावे.

आता त्यात फुलकोबीचे फ्लोरेट्स टाकून 2 ते 3 मिनिटे वाफवून घ्यावे.

एका भांड्यात कॉर्न फ्लोअर, तांदळाचे पीठ घ्यावे आणि त्यात तिखट ऍड करावे.

आता त्यात आले-लसूणपेस्ट, धणे-जिरेपूड आणि गरम मसाला टाकावे.

आता त्यात दही घालून सर्व साहित्य व्यवस्थित मिक्स करून घ्यावे.

शेवटी चवीनुसार मीठ टाकावे.

आता त्यात फुलकोबीचे फ्लोरेट्स टाकून व्यवस्थित कोटींग करून घ्यावे.

कढईत तेल तापवून कोटींग केलेले फ्लोरेट्स गोल्डन-ब्राऊन होईपर्यंत फ्राय करून घ्यावे