Wool roll bread

Name: Wool roll bread
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A :; 80 ml Susu hangat; 3 gr Ragi; Bahan B; 300 gr Tepung pro.Tinggi; 5 gr Garam; 30 gr Gula pasir; 1 butir ±55gr Telur utuh; 100 ml Whipping cream; Isian (me) : Filling cheese & coklat; Olesan : Susu evaporasi & mentega

Dapur Shinta @Shirena88

Cibubur-Bekasi

Source : YouTube Apron

Lebih banyak

Wool roll bread

Dapur Shinta @Shirena88

Cibubur-Bekasi

Source : YouTube Apron

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A :
80 mlSusu hangat
3 grRagi
Bahan B
300 grTepung pro.Tinggi
5 grGaram
30 grGula pasir
1 butir±55gr Telur utuh
100 mlWhipping cream
Isian (me) : Filling cheese & coklat
Olesan : Susu evaporasi & mentega

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur susu hangat dengan ragi lalu aduk, diamkan selama ±5-10 menit
2

Campur semua bahan beserta larutan ragi, mixer sampai kalis elastis (windowpane). Diamkan selama 1 jam atau mengembangkan 2x lipat
3

Kempiskan adonan untuk mengeluarkan gelembung udara
4

Bagi adonan menjadi 5 bagian, bulatkan, lalu istirahatkan kembali selama 10 menit
5

Ambil 1 adonan lalu gilas memanjang kemudian potong (dr foto aku kecilin lg potongannya)
6

Kemudian isi topping, gulung, tata dalam loyang yang telah di beri alas baking paper dan oles carlo/margarin
7

Setelah semua selesai, istirahatkan kembali ±1 jam (mengembang 2x lipat)
8

Selanjutnya oles dengan susu evaporasi
9

Panaskan oven sebelumnya, panggang dengan suhu 170°c selama 17-20 menit (sesuaikan dengan suhu oven masing-masing)
10

Setelah keluar oven oles dengan mentega