सबसे पहले एक बर्तन में गेहूं का आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर, दही और नमक डालें ।फिर पानी डालकर मुलायम आटा गूंथ लें|

उसके ऊपर कलौंजी और चाहे तो हरा धनिया लगाकर पानी वाले हाथ से चिपका दें|

अब इसको तवे पर डाल दें जब यह सिंक जाए तो तवे को पलट कर उपर की तरफ से भी शेक ले।

तैयार है नान।