這道湯完全不用加任何調味料,靠干貝、培根、蛤蜊的鹹鮮味就非常足夠!
干貝乾泡水30分鐘備用,泡干貝的水要留著不要倒掉
雞腿肉切塊,汆燙後用清水洗淨備用
取湯鍋,將綁成一束的青蔥、拍扁的蒜頭、薑片、汆燙過的雞腿肉、泡開的干貝、泡干貝的水、切成一指寬的厚培根加入鍋中,再加水至淹過食材,放入電鍋,電鍋外鍋以1.5杯水烹煮
電鍋跳起後燜30分鐘揭蓋,加入洗淨的蛤蜊、雪白菇、切成塊狀的大白菜,電鍋外鍋再以0.5杯水續燉,直到電鍋再次跳起即完成
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