Siapkan wadah,masukkan terigu,maizena,baking powder,bawang merah dan putih yg telah dihaluskan,tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Jika dirasa airnya kurang boleh ditambahin sedikit. Lalu masukkan royco rasa ayam,gula pasir,merica. Tes rasa,jika dirasa kurang asin boleh tambahkan garam. Aduk semuanya hingga rata dan tidak ada tepung yg menggerindil. Lalu masukkan udang,wortel,kol,dan daun bawang. Aduk rata.

Ambil sedikit adonan lalu goreng didalam minyak yg banyak (yg telah dipanaskan) gunakan api sedang cenderung kecil. Jangan terlalu sering dibalik agar tidak menyerap minyak terlalu banyak. Goreng hingga matang,lalu angkat dan tiriskan.

(oya udangnya tidak saya kupas kulitnya krn itu akan membuat teksturnya jd lebih crispy,hanya bagian kepala udangnya saja yg saya buang)