করাতে তেল গরম করে আলু পটল আলাদা করে ভেজে তুলে রেখে দিতে হবে

জল দিয়ে পাঁচ মিনিট ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে, পাঁচ মিনিট বাদে ঢাকা খুলে আলু পটল দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে

আলু পটল চাল ভালো করে কষানো হলে আবার কিছুটা জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে পাঁচ মিনিট

পাঁচ মিনিট বাদে ঢাকা খুলে ঘি গরম মসলা দিয়ে গায়ে মাখা করে নামিয়ে নিতে হবে