Kepiting Asam Manis
Sausnya dimakan dengan nasi begitu saja sudah enak sekali.
Saya membuat dengan 2 tingkat kepedasan. Yg lebih pedas, saya tambahkan saos sambal setelah saya ambil yg tidak pedas, masak sebentar sebelum disajikan.
Anda bisa menambahkan cabai iris/pasta cabai jika suka saus yg pedas asam manis.
Kepiting Asam Manis
Sausnya dimakan dengan nasi begitu saja sudah enak sekali.
Saya membuat dengan 2 tingkat kepedasan. Yg lebih pedas, saya tambahkan saos sambal setelah saya ambil yg tidak pedas, masak sebentar sebelum disajikan.
Anda bisa menambahkan cabai iris/pasta cabai jika suka saus yg pedas asam manis.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kukus kepiting, dinginkan. Buang bagian pant*tnya, buka cangkang, buang insangnya. Geprek sedikit bagian capitnya.
- 2
Pasta tomat : Lukai kulit tomat bagian ujungnya menyilang agar mudah melepas kulit tomat, rebus sampai kulit tomat mulai mengelupas, angkat, langsung masukkan ke air es. Buang kulit tomat, blender hingga halus.
- 3
Cacah bawang putih.
Geprek jahe.
Iris bawang merah, bawang bombay, dan daun bawang.
- 4
Panaskan wajan, cairkan margarine, tumis garam, daun jeruk, jahe, bawang putih, bawang merah hingga layu. Masukkan pasta tomat, masak hingga matang (minyak mulai terpisah dari bumbu).
- 5
Tambahkan air, masak hingga mendidih, tambahkan gula pasir, saus tomat, saus sambal, kecap asin, saus tiram, dan kaldu blok. Perbaiki rasa sesuai yg diinginkan, buat sedikit lebih asin.
- 6
Masukkan bawang bombay dan daun bawang, masukkan kepiting. Masak hingga saus meresap pada kepiting.
- 7
Larutkan maizena dengan air, pastikan tidak ada tepung yg masih bergerindil, tuangkan pada kepiting, biarkan mendidih dan saus mengental.
- 8
Sajikan
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Roytsa Adam bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar