Mangut Lele

Name: Mangut Lele
Yield: 2 org/3x makan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 ekor lele (sdh digoreng); Santan instan; Cabai hijau; 3 buah bawang merah; 3 buah bawang putih; 5 cabe merah; 5 cabe rawit; 2 buah kemiri; Kencur; Kunir (sedikit saja); Daun salam; Sere; Laos; Secukupnya gula, garam, penguat rasa (optional)

Wury Anggun @happycookingya

Alhamdulillah, dpt rejeki lele 6 ekor dari ibuk. Lgsg pengen coba bikin mangut. :)

Lebih banyak

Mangut Lele

Wury Anggun @happycookingya

Alhamdulillah, dpt rejeki lele 6 ekor dari ibuk. Lgsg pengen coba bikin mangut. :)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 org/3x makan

6 ekorlele (sdh digoreng)
Santan instan
Cabai hijau
Bahan yg dihaluskan
3 buahbawang merah
3 buahbawang putih
5cabe merah
5cabe rawit
2 buahkemiri
Kencur
Kunir (sedikit saja)
Bumbu tambahan
Daun salam
Sere
Laos
Secukupnyagula, garam, penguat rasa (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan semua bahan yg dibutuhkan.
2

Haluskan bumbu halus (blender/uleg).
3

Tuang minyak goreng ke wajan, panaskan sebentar.
4

Tumis bumbu halus.
5

Masukkan cabai hijau. Tambahkan sedikit air agar tidak gosong. Lalu masukkan bumbu tambahan.
6

Setelah air agak menyusut, masukkan lele. Tunggu sebentar agar bumbu meresap.
7

Tuang santan. Pastikan santan tidam pecah. (Aduk perlahan saja agar lele tidak hancur).
8

Setelah matang, matikan api kompor. Mangut lele siap dihidangkan.