從兩個麵團中各取一顆麵團出來,壓扁桿成直徑約10~12cm的圓餅狀,並將兩片上下重疊。
👉哪個顏色在上方都可以,做出來的花色會有不同效果。

在圓餅中心輕輕壓個十字,並將他們切開,中間預留一小段(約0.5~0.8cm)不能斷開。

將上方那片往下折,對齊,不用重壓,發酵過程中他們自然會黏在一起。

分別在左右兩側等距的切4~5刀。

將整形好的麵團上蓋上濕布,等候40分鐘～1小時(時間長短依製作天氣與濕度有所不一)發酵,發酵完成後放入電鍋外鍋放兩杯水,蓋子用筷子留一點空間,跳起3分鐘後取出。
👉 使用蒸鍋的話水燒開後轉中火蒸13分鐘。

取出放涼即可享用～😋