Ανακατεύουμε το κορν φλάουρ με το 1/3 του γάλακτος και το αφήνουμε στην άκρη

Βάζουμε το υπόλοιπο γάλα σε μια κατσαρόλα να βράσει με την ζάχαρη και το κακάο σε μέτρια φωτιά

Ρίχνουμε μέσα και το μείγμα με το κορν φλάουρ και ανακατεύουμε μέχρι να βράσει και να πήξει

Αφαιρούμε από την φωτιά και ρίχνουμε μέσα τα υπόλοιπα υλικά

Σε μια μπασίνα σπάμε τα μπισκότα μας και ρίχνουμε μέσα την σάλτσα προφιτερόλ και ανακατεύουμε με μια μαρίζ

Στρώνουμε το μείγμα σε ένα ταψάκι με λαδόκολλα και βάζουμε ψυγείο