Tips:
1. Pilih kacang hijau yang layak untuk dimasak dengan melihat warnanya yang hijau bersih. Selain itu kacang hijau tidak mudah pecah. Biasanya kacang hijau yang berkualitas juga tidak berbau.

2. Jangan lupa rendam kacang hijau. Semakin lama kacang hijau direndam, maka kacang yang sudah busuk akan mengambang ke permukaan air sehingga mudah untuk dipisahkan.

3. Selama proses memasak bubur kacang hijau, hindari pemakaian api yang terlalu kecil atau terlalu besar. Gunakan api sedang saja.

Rendam kacang hijau selama 1 jam atau semakin lama lebih baik. Tiriskan. (mohon maaf lupa foto)

Masak air dan pandan sampai mendidih lalu masukan kacang hijau yang sudah direndam. Masukan jahe. Masak dalam air mendidih selama 5 menit. Matikan api biarkan selama 30 menit dalam kondisi panci tertutup.

Setelah itu masukkan gula dan setengah dari santan. Masak kembali hingga air menyusut dan menjadi bubur. Koreksi rasa.

Masukkan bubur kacang hijau di mangkuk saji. Tuang santan kental di atas bubur kacang hijau. Sajikan.