બટાકા ને ચણા બાફેલા લેવા. તેમાં લસણ ની ચટણી મીઠું, હિંગ ચપટી નાખી ને મિક્સ કરવું.

મીઠું પાણી ચટણી :
આંબલી, ખજુર અને ગોળ ને બાફવા ને ઠંડા પડે એટલે એમાં મીઠું નાખી ને જરૂર પ્રમાણે પાણી નાખી ને મિક્સ ચર માં ફેરવો..... ને ગાળી લો. ચટણી રેડી.

હવે તીખું પાણી બનવા માટે:
ફૂદીનો, કોથમીર, લીંબુ નો રસ, સંચળ, મીઠું બધા ને મિક્સ્ચર માં ફેરવી ને ચટણી બનાવો. હવે તેને ગાળી લો ને પાણી પૂરી મસાલો નાખો ને પાણી ઉમેરો. પાણી રેડી.

બુંદી અને ડુંગળી સમારો....ને મજા માણો.