شیرینی حاجی بادوم
#سرآشپز_طلایی
حاجی بادام یک شیرینی کوچک و خوش طعم یزدی است که بیشتر در شب یلدا و عید نوروز تهیه و عرضه می شود.
شیرینی حاجی بادوم
#سرآشپز_طلایی
حاجی بادام یک شیرینی کوچک و خوش طعم یزدی است که بیشتر در شب یلدا و عید نوروز تهیه و عرضه می شود.
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
فر را از قبل تا دمای 160 درجه سانتی گراد (320 درجه فارنهایت) گرم کرده و دو سینی متوسط را با کاغذ مخصوص شیرینی پزی بپوشانید
- 2
زرده های تخم مرغ، پودر قند، پودر هل، جوز هندی و جوش شیرین را به کمک هم زن آهسته و به مدت 3 الی 5 دقیقه هم بزنید تا مایه کاملا یکدستی بدست آید. اگر می خواهید از زعفران استفاده کنید، در این مرحله به مواد اضافه کنید
- 3
آهسته پودر بادام را به مایه تخم مرغی اضافه نموده و بزنید تا کمی سفت شود. سپس در ادامه پودر بادام را قاشق قاشق اضافه کنید تا خمیر نرم و یکدستی حاصل شود
- 4
خمیر را کمی ورز داده و در این مرحله گلاب را به مواد اضافه کنید.
- 5
از مواد شیرینی به اندازه یک فندق برداشته و با دست گرد کنید. سپس در سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده است، بچینید
- 6
سینی فر را در طبقه وسط فر گذاشته و پس از 15 دقیقه شیرینی را چک کنید. اگر وسط آن ها مرطوب نبود، حاجی بادام ما آماده است
کوک اسنپها
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (11)