✳️સંભાર પ્રીમિક્સ બનાવા માટે :
માપ મુજબ બધી દાળ અને ચોખા લેશું અને ધીમે તાપે શેકશું.

આ મિક્સર ઠંડુ થાય એટલે મિક્સર મા પીસી લેશું.

હવે એજ પેન મા આખા ધાણા, જીરું, મેથી, મરી ને સેકશું. થોડું શેકાય પછી ટોપરા નું ખમણ નાખી શેકશું. આ બધું જે જે શેકીએ છીએ એ ધીમા તાપે જ શેકવાનું છે.એને બાઉલ મા ઠંડુ થવા રાખશું. ફરી એજ પેન મા વારાફરતી આખા મરચાં, મીઠો લીમડો શેકશુ. છેલ્લે આંબલી અને તજ ને શેકશું.

આ બધું શેકાઈ જાય અને ઠંડુ થાય પછી તેમાં માપ મુજબ હળદર, મીઠું, હિંગ, મરચું, નાખી મિક્સર મા એકદમ સરસ પીસી લેશું.

બસ હવે પીસેલા દાળ અને મસાલા ને એકદમ મિક્સ કરી ને એરટાઈટ ડબ્બા મા ભરી લેશું... તો તૈયાર છે આપણું સંભાર પ્રીમિક્સ. મન થાય ત્યારે એમાં પાણી નાખી સંભાર બનાવી શકો છો.

✳️રેડી ટુ સર્વ ઇન્સ્ટન્ટ સંભાર બનાવા માટે :
એક પેન મા ઘી લઇ તેમાં 2 આખા મરચાં,1tsp રાઈ,1tsp અડદ ની દાળ, મીઠાં લીમડા ના પાન, હિંગ નાખી એનો વગાર તૈયાર કરશું. પછી તેમાં ટામેટા ડુંગળી ની પેસ્ટ ઉમેરી સાંતલસુ.તમારા ઘર મા બાફેલી દૂધી અને સરગવા ની શીંગ હોય તો એ પણ ઉમેરવું હોય તો ઉમેરી શકો છો. અને ન નાખો તો પણ સરસ જ બનશે.

મારાં ઘરે શીંગ અને દૂધી હોવાથી તે બાફેલાં એડ કર્યા છે. બધું સંતાલી જાય એટલે 1/2 કપ પ્રીમિક્સ અને 1/2 કપ પાણી નાખી તેને મિક્સ કરીશું.

મિક્સ કર્યા બાદ હવે બીજું પાણી જરૂર પ્રમાણે ઉમેરશું. તેમાં ગળપણ માટે જરાક જ ગોળ અને ટોમેટો સોસ નાખી ઉકલવા દેશું. આના થી ગલચાટ્ટો સ્વાદ આવે છે. તમને ઈંચ હોય તો એક સેક્રેટ ટીપ 5અરીકે 1 ચમચી આપણે જે સાઉથ ઇન્ડિયન ચટણી બનાવી હોય ને એ પણ એડ કરી શકાય એટલો સરસ સ્વાદિષ્ટ બનશે સંભાર કે બધા ખુશ થઇ જશે.🥰તો થોડીવાર ઉકલ્યા બાદ તૈયાર છે આપનો ઝટપટ પ્રેમિક્સ મા થી બનતો સંભાર.

તમે પણ બનાવી જોજો.. હો ને મિત્રો.🥰🙏👍