Gulai Daun Singkong Telur

Name: Gulai Daun Singkong Telur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat daun singkong siangi; 3 butir telur; 1 santan kara kecil; Bumbu halus:; 2 butir kemiri sangrai; 4 bawang merah; 3 bawang putih; 5 cabai rawit; 2 cabai merah keriting; 1/2 ruas kunyit; 1/2 ruas jahe; Bumbu tambahan:; Daun salam; Lengkuas; Serai; Daun jeruk; Garam; Kaldu bubuk

Dyah Ida Mundisari @bekal_pelangi

DKI Jakarta

Gulai Daun Singkong Telur

Dyah Ida Mundisari @bekal_pelangi

DKI Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ikatdaun singkong siangi
3 butirtelur
1santan kara kecil
Bumbu halus:
2 butirkemiri sangrai
4bawang merah
3bawang putih
5cabai rawit
2cabai merah keriting
1/2 ruaskunyit
1/2 ruasjahe
Bumbu tambahan:
Daun salam
Lengkuas
Serai
Daun jeruk
Garam
Kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus air dengan sedikit garam lalu masukkan daun singkong setelah air mendidih
2

Setelah daun singkong matang peras airnya dan iris-iris
3

Haluskan bumbu lalu tumis hingga harum
4

Masukkan bumbu tambahan kecuali garam da kaldu bubuk
5

Tambahkan air
6

Masukkan santan dan tambahkan garam serta kaldu bubuk
7

Pecahkan telur pada kuah santan lalu tutup panci supaya telur matang merata
8

Setelah telur matang masukkan daun singkong dan tunggu hingga bumbu meresap
9

Sajikan