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日式煎餃
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日式煎餃 的食譜成品照片

日式煎餃

味一番(胖胖愛料理)
味一番(胖胖愛料理) @a0928053665
台中市五權西路二段687一2號

這是一道,皮薄,香脆 ,餡多的料理,將水餃皮壓薄,包入肉餡,用先煮後煎,將薄皮煎至金黃,外酥脆,內充滿湯汁,吃上一口,回味無窮。

這是一道,皮薄,香脆 ,餡多的料理,將水餃皮壓薄,包入肉餡,用先煮後煎,將薄皮煎至金黃,外酥脆,內充滿湯汁,吃上一口,回味無窮。

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日式煎餃

味一番(胖胖愛料理)
味一番(胖胖愛料理) @a0928053665
台中市五權西路二段687一2號

這是一道,皮薄,香脆 ,餡多的料理,將水餃皮壓薄,包入肉餡,用先煮後煎,將薄皮煎至金黃,外酥脆,內充滿湯汁,吃上一口,回味無窮。

這是一道,皮薄,香脆 ,餡多的料理,將水餃皮壓薄,包入肉餡,用先煮後煎,將薄皮煎至金黃,外酥脆,內充滿湯汁,吃上一口,回味無窮。

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預備食材

20分鐘
3人份
  • 豬絞肉250克
  • 水餃皮20張
  • 綠花椰菜2朵
  • 牛蕃茄(切薄片)半顆
  • 煎餃肉餡
  • 蔥1支(切株)
  • 薑2片(切碎)
  • 蒜2粒(切碎)
  • 醬油1大匙
  • 雞粉1小匙
  • 胡椒粉1小匙
  • 料酒1大匙
  • 麻油1大匙
  • 太白粉1大匙
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料理步驟

20分鐘
  1. 1

    1絞肉放入煎餃肉餡,摔打拌勻至黏稠狀
    2掌心放水餃皮,將肉餡集中在皮中央,邊緣沾水
    3對折,推壓折成型

    日式煎餃的食譜步驟1照片
    日式煎餃的食譜步驟1照片
    日式煎餃的食譜步驟1照片
  2. 2

    1推壓折痕縮口
    2折成蝦餃形狀
    3將包好水餃整齊排入平底鍋

    日式煎餃的食譜步驟2照片
    日式煎餃的食譜步驟2照片
    日式煎餃的食譜步驟2照片
  3. 3

    1放入2大碗水煮滾,
    蓋上鍋蓋,煮約5分鍾,湯汁收乾後,再放入3大匙油
    2底皮煎至金黃色,起鍋盛盤
    3將2朵青椰菜煮熟,放盤中,牛蕃茄半顆切薄片攤開擺盤中,將煎餃同一方向擺盤

    日式煎餃的食譜步驟3照片
    日式煎餃的食譜步驟3照片
    日式煎餃的食譜步驟3照片
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味一番(胖胖愛料理)
味一番(胖胖愛料理) @a0928053665
發布於 2021年03月28日 15:52
台中市五權西路二段687一2號

留言

吳佳樺
吳佳樺 @cook_27046853
2021年03月29日 07:13
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日式 煎餃

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