Bersihkan ikan & potong sesuai selera
Lumuri perasan jeruk nipis untuk mengurangi bau amis pada ikan.

Siapkan minyak panas untuk menggoreng ikan.
Goreng ikan jangan terlalu kering.

Setelah ikan cukup matang, angkat dan tiriskan.

Ulek cabai merah keriting, cabai rawit besar, bawang merah, bawang putih, dan tomat sampai halus.
(Boleh juga menggunakan blender.)

Siapkan sedikit minyak diwajan, lalu tumis sambal yang sudah halus dan masukkan daun salam.

Setelah harum tambahkan air sedikit saja.

Tambahkan gula, garam & penyedap rasa sesuai selera.
Setelah agak mendidih koreksi rasa.

Masukkan ikan sarden yang sudah digoreng.
Aduk sampai rata.

Tunggu sampai bumbu meresap, dan sambal agak menyurut dan berubah warna lebih gelap.

Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba yaaa bunddd...