Kwetiau Siram

Name: Kwetiau Siram
Yield: 2-3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram Kwetiau Basah; 3 siung Bawang Putih; 1/2 batang Daun Bawang; 2 sendok makan Minyak Goreng (utk menumis); 1/3 sendok teh Lada Bubuk; 1/3 sendok teh Kaldu Jamur; 1 sendok makan Kecap Asin; 1 sendok makan Kecap Manis; 1 sendok makan Saus Tiram; 1 sendok makan Minyak Wijen; 4 sendok makan Air; 3 buah Bakso Ikan; 100 gr Pokcoy; 2 siung Bawang Putih; 1/2 batang Daun Bawang; 1 sendok makan Minyak Goreng (utk menumis); 1 1/2 sendok makan Kecap Asin; 1 sendok makan Kecap Manis; 1 sendok makan Saus Tiram; 1 sendok makan Minyak Wijen; 300 ml Air; 1 sendok teh Kaldu Jamur; 1/3 sendok Lada Bubuk; 1 sendok makan Tepung Maizena (larutkan dgn 1 gelas Air)

Kamila Fadyana @kamilafadyana

Kota Bekasi

Penyuka Kwetiau, mari merapat!
Jujur selama ini cuma tau dan pernah makan Kwetiau Goreng atau Kwetiau Rebus. Untuk Kwetiau Siram ini ku recook resep dari youtube channelnya William Gozali dengan sedikit modifikasi takaran, dan tidak menggunakan daging dan telur. Untuk membuat sausnya mengental saya menggunakan larutan tepung maizena
#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Kwetiau Siram

Kamila Fadyana @kamilafadyana

Kota Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

35 menit

2-3 orang

500 gramKwetiau Basah
3 siungBawang Putih
1/2 batangDaun Bawang
2 sendok makanMinyak Goreng (utk menumis)
1/3 sendok tehLada Bubuk
1/3 sendok tehKaldu Jamur
Bahan Saus utk Kwetiau Oseng
1 sendok makanKecap Asin
1 sendok makanKecap Manis
1 sendok makanSaus Tiram
1 sendok makanMinyak Wijen
4 sendok makanAir
Bahan Saus Kwetiau Siram
3 buahBakso Ikan
100 grPokcoy
2 siungBawang Putih
1/2 batangDaun Bawang
1 sendok makanMinyak Goreng (utk menumis)
1 1/2 sendok makanKecap Asin
1 sendok makanKecap Manis
1 sendok makanSaus Tiram
1 sendok makanMinyak Wijen
300 mlAir
1 sendok tehKaldu Jamur
1/3 sendokLada Bubuk
1 sendok makanTepung Maizena (larutkan dgn 1 gelas Air)

Tersimpan

Cara Membuat

35 menit

1

Siapkan bahan. Geprek dan cincang Bawang Putih. Iris-iris Daun Bawang
2

Buat saus utk oseng Kwetiau. Tuang Kecap Asin, Kecap Manis, Saus Tiram dan Minyak Wijen pada mangkuk. Tuang Air, aduk hingga tercampur rata. Sisihkan
3

Siapkan Kwetiau Basah. Karena sudah lama disimpan di kulkas, tekstur kwetiau menjadi keras dan menyatu. Jadi perlu direbus terlebih dahulu selama +- 5 menit sampai semua Kwetiau melunak kembali dan terpisah-pisah. Saring dan buang air rebusannya, tiriskan
4

Panaskan Minyak Goreng pada pan, tumis Bawang Putih dan Daun Bawang hingga wangi. Lalu masukan Kwetiau. Oseng-oseng hingga tercampur rata
5

Tuang saus dan beri Kaldu Jamur dan Lada Bubuk pada Kwetiau. oseng-oseng kembali hingga rata. Angkat dan sajikan di piring
6

Siapkan bahan Saus Kwetiau Siram. Cuci bersih dan potong-potong Pokcoy. Iris Bakso Ikan. Geprek dan rajang Bawang Putih dan Daun Bawang
7

Buat saus kembali sama seperti pada Kwetiau Oseng. Campurkan Kecap Asin, Kecap Manis, Saus Tiram, Minyak Wijen dan Air. Aduk rata, sisihkan
8

Panaskan Minyak Goreng pada pan, tumis Bawang Putih dan Daun Bawang hingga harum. Lalu masukan irisan Bakso Ikan dan potongan Pokcoy
9

Tumis dan oseng-oseng hingga tercampur rata. Tuang saus yg telah dibuat, aduk. Rebus hingga Bakso Ikan dan Pokcoy matang. Lalu tuang larutan Tepung Maizena, beri Kaldu Jamur dan Lada Bubuk. Kecilkan api, aduk rata hingga saus mengental. Koreksi rasa
10

Setelah saus matang, siram diatas Kwetiau. Kwetiau Siram siap disajikan 👌🏻