Bakpao Ubi Ungu

Name: Bakpao Ubi Ungu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 220 gr Terigu pro tinggi; 30 gr Tepung Tangmien (kalo ga ada bisa diganti full terigu); 135 gr Ubi Ungu yg sudah dikukus dan dihaluskan; 3 1/2 gr Fermipan; 40 gr Gula pasir; 90 ml Air Es; 25 gr Minyak makan; 3 gr Garam halus

snowblossom.story @snowblossom_story

Surabaya

entah kenapa suami akhir² ini suka sekali beli ubi, macam² lagi jenisnya.. tiap hari makan ubi kukus😰
akhirnya saya bikin bakpao ya moms..
untuk isiannya sesuai selera aja ya.. saya isi sayuran (bengkuang+wortel)
kulit pao nya lembut banget ini, bisa berhari² empuk ga pake diangetin lagi.. yuk dicoba 😊
jangan lupa setor recook yaa 😉

Lebih banyak

Bakpao Ubi Ungu

snowblossom.story @snowblossom_story

Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A :
220 grTerigu pro tinggi
30 grTepung Tangmien (kalo ga ada bisa diganti full terigu)
135 grUbi Ungu yg sudah dikukus dan dihaluskan
3 1/2 grFermipan
40 grGula pasir
90 mlAir Es
Bahan B :
25 grMinyak makan
3 grGaram halus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur bahan A dan uleni hingga ¾ kalis
2

Lalu masukkan bahan B, ulen hingga kalis elastis (window pane)
3

Bagi² adonan sesuai selera (saya @35gr) lalu bulat²kan, diamkan 10 menit
4

Gilas dan isi dengan bahan isian sesuai selera, bentuk sesuai selera. Proofing 45 menit
5

Kukus dengan api sedang selama 8 menit
6

Selamat mencoba 😉