Kepala Ikan Patin Asam Pedas

Name: Kepala Ikan Patin Asam Pedas
Yield: 2 - 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 ekor kepala ikan Patin; 4 buah Cabe Gendot /garut; 1 batang sereh iris; 1 buah Tomat; 4 lembar daun jeruk; Larutan 1 buah asam jawa; Secukupnya Air; Minyak goreng; Bumbu Halus :; 5 butir Kemiri; 15 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 ruas Jahe; 10 buah Cabai keriting; 1 buah terasi Abc (sesuai selera)

Elsa Agustina @chachielsha

Purwakarta

Rasanya seger, , asem pedes ditambah kuahnya sedikit kental.. Ga bau amis.. Resep ini bisa juga pakai kepala ikan atau daging ikan lain..

#PejuangGoldenApron3
#MasakAsyik
#GodaTeflon_minggu45
#CookpadIndonesia

Rasanya seger, , asem pedes ditambah kuahnya sedikit kental.. Ga bau amis.. Resep ini bisa juga pakai kepala ikan atau daging ikan lain..

#PejuangGoldenApron3
#MasakAsyik
#GodaTeflon_minggu45
#CookpadIndonesia

Lebih banyak

Kepala Ikan Patin Asam Pedas

Elsa Agustina @chachielsha

Purwakarta

Rasanya seger, , asem pedes ditambah kuahnya sedikit kental.. Ga bau amis.. Resep ini bisa juga pakai kepala ikan atau daging ikan lain..

#PejuangGoldenApron3
#MasakAsyik
#GodaTeflon_minggu45
#CookpadIndonesia

Rasanya seger, , asem pedes ditambah kuahnya sedikit kental.. Ga bau amis.. Resep ini bisa juga pakai kepala ikan atau daging ikan lain..

#PejuangGoldenApron3
#MasakAsyik
#GodaTeflon_minggu45
#CookpadIndonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

50 menit

2 - 3 porsi

6 ekorkepala ikan Patin
4 buahCabe Gendot /garut
1 batangsereh iris
1 buahTomat
4 lembardaun jeruk
Larutan 1 buah asam jawa
SecukupnyaAir
Minyak goreng
Bumbu Halus :
5 butirKemiri
15 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 ruasJahe
10 buahCabai keriting
1 buahterasi Abc (sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

50 menit

1

Cuci bersi kepala ikan, lumuri jeruk nipis diamkan 20 menit, bilas dengan air lalu goreng hingga setengah matang.
2

Haluskan bumbu, tumis bersama daun jeruk & sereh hingga harum dan berminyak.
3

Tambahkan air secukupnya, air asam jawa. tambahkan garam, penyedap lalu irisan tomat & cabe gendot.. Setelah mendidih masukan kepala ikan.Masak hingga matang dan kuah sedikit mengental.
4

Sajikan dengan nasi panas.