Σένα μπολ βάζουμε γάλα, αυγό, βούτυρο που έχουμε λιώσει, ζάχαρη και το αλάτι και τα ανακατεύουμε με σύρμα.

Προσθέτουμε το μπέικιν και λίγο λίγο το αλεύρι να γίνει χυλός.

Αφήνουμε τον χυλό όσο μπορούμε στο ψυγείο για καλύτερο αποτέλεσμα.

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά και λιώνουμε ένα κομματάκι βούτυρο ρίχνουμε το χυλό με μία κουτάλα σούπας. Όταν βγάλει φουσκάλες το γυρνάμε να ψηθεί και από την άλλη μεριά.

Συνεχίζουμε τη διαδικασία για όλα τα pancakes

Για την αλμυρή εκδοχή των pancakes μας: Βάλτε μπέικον, ζαμπόν, τυρί και λιωμένο τσένταρ...μπορείτε να βάλετε από πάνω και αυγό μελάτο.

Καλή όρεξη!!!