Sup Jagung Kental

Name: Sup Jagung Kental
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Kaldu ayam dari 1/4 kg ayam; 1 buah jagung muda; 2 buah wortel; 1 buah kentang; 2 bawang putih; 2 siung bawang merah; Lada bubuk; secukupnya Garam dan gula; Daun bawang,iris kecil; 2 btr telur ayam; 100 ml susu UHT(bisa diganti dengan air jika tidak suka); 2 sdm tepung maizena

Haryani Fadila @hanakitchen

Jogja

Di bulan ketiga kehamilanku,aku belum bisa makan nasi dengan lahap.Untuk menambal kekurangan karbohidrat aku masak sup jagung dengan tambahan kentang yang kaya karbohidrat.Mengingat berat badan yang semakin turun,aku berfikir kalau aku perlu tambahan karbohirat untuk tubuhku.Sup ini dilengkapi pula dengan susu dan telur sebagai sumber protein hewani.Dan ada wortel yang mengandung vit A.

Lebih banyak

Sup Jagung Kental

Haryani Fadila @hanakitchen

Jogja

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 15 menit

5 orang

Kaldu ayam dari 1/4 kg ayam
1 buahjagung muda
2 buahwortel
1 buahkentang
2bawang putih
2 siungbawang merah
Lada bubuk
secukupnyaGaram dan gula
Daun bawang,iris kecil
2 btrtelur ayam
100 mlsusu UHT(bisa diganti dengan air jika tidak suka)
2 sdmtepung maizena

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 15 menit

1

Membuat kaldu:siapkan air(kurang lebih 1,5lt).masukkan ayam yang sudah dibersihkan.masak dengan api kecil sampai tercium aroma kaldu.Masak dalam keadaan tertutup.jika sudah harum dan mengrluarkan minyak matikan api.Air juga sudah menyusut.
2

Siapkan bahan-bahan untuk campuran sop.
3

Haluskan bawang putih+bawang merah beserta garam.
4

Didihkan kaldu cair dan tambahkan air sekitar 500ml.setelah mendidih,masukkan bumbu yang sudah dihaluskan.Tutup sekitar 5 menit.kemudian buka kembali tutup panci agar kuah tidak keruh,gunakan api sedang cenderung kecil.
5

Setelah 5 menit masukkan bahan lain secara bertahap.Pertama masukkan jagung,masak sampai lunak.Setelah lunak masukkan kentang dan wortel sampai lunak.
6

Sambil menunggu kita larutkan maizena dengan susu,aduk rata hingga tidak bergerindil.sisihkan.
7

Kocok telur menggunakan garpu lalu masukkan ke dalam sop sambil terus diaduk.jangan lupa untuk mengecilkan api.
8

Terakhir masukkan larutan maizena+susu.aduk-aduk,masak hingga sop menjadi kental.Tambahkan gula,lada bubuk,lalu icip rasa.
9

Sop jagung kental siap dinikmati.Bisa ditambah dengan taburan irisan daun bawang.Tapi saya lebih suka tanpa daun bawang😊