Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Membuat Isi Kue Tok.
Rendam kacang hijau dg air hangat selama 2 jam, tiriskan selama 30 menit. Kemudian dikukus kurleb 45 menit. Setelah dikukus kemudian dihaluskan, campurkan juga gulanya. Adonan isi siap dibentuk bulat pipih sebanyak 70 biji atau sesuai selera
- 2
Membuat Adonan Kulit Kue Tok.
Campur semua bahan untuk adonan kulit menjadi satu, diulet sampai rata
- 3
Ambil sedikit adonan lalu diwarna hijau (untuk daun wortel)
- 4
Sisa adonan yg banyak diberi pewarna oranye, uleni rata. Kemudian bagi adonan menjadi 70 atau sesuai selera (jumlah adonan kulit = jumlah adonan isi)
- 5
Siapkan daun yg telah diolesi minyak, kemudian pipihkan adonan oranye lalu letakkan isi kacang hijaunya di tengah. Tutup kembali sampai rata lalu bentuk seperti wortel. Buat garis selang seling pada wortel dengan memakai tusuk sate
- 6
Tambahkan juga adonan hijau yg telah dipilin kecil kebagian atas wortel yg telah dilubangi, kemudian rapatkan lembali lubang daun tersebut
- 7
Kukus selama 20 menit (wajib: tiap 5 menit dandang harus dibuka sebentar sampai uap berkurang, tujuannya agar kue tok bentuk wortel tidak meleber. Lalu tutup kembali dandangnya dan buka lagi 5 menit kemudian, lakukan proses tersebut sampai proses ngukus selama 20 menit selesai
- 8
Setelah matang lalu angkat, selagi masih panas olesi dengan minyak goreng supaya mengkilap dan tidak kering
- 9
Setelah dingin, gunting daun dan rapikan
- 10
Kue tok wortel siap disajikan 😍😙
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar