Uleni dalam wadah tepung terigu, margarin, telor, gula pasir, skm, ubi ungu yg telah di haluskan, pernipan, jejumput garam. Beri air secukupnya. Ulen Sampai rata dan adonan jangan terlalu lembek. Kalau saya hanya perlu air 4 sdm sih. Setelah tercampur rata dan menjadi adonan bagus. Tutup serbet basah dan diamkan 1 jam tanpa di buka.

Sejam kemudian, kempeskan adonan yg sudah mengembang sanpai dan bagi bagi menjadi beberapa bagian. Sesuai selera. Jika saya menjadi 20 bagian. Diamkan 10 menit. Siapkan minyak dalam wajan. Dengan api kecil saja. Goreng satu per satu jangan lupa lubangi tengahnya. Angkat bila sudah matang. Beri topping sesuai selera. Selamat mencoba dan semoga berhasil.