Resep Buko Pandan Creamy by Elkanisa, Inspirasi Takjil Ramadhan

Name: Resep Buko Pandan Creamy by Elkanisa, Inspirasi Takjil Ramadhan
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 sachet agar pandan rasa plain; 3 lembar daun pandan, wajib ada, jgn di-skip ya; 1 sdt pasta pandan, untuk penambah rasa dan aroma; 55 gram gula pasir atau sesuai selera; 700 ml air; 250 ml whipping cream cair, bisa diganti 1 kaleng susu evaporasi; 2 sachet susu kental manis atau sesuai selera; Daging kelapa muda secukupnya atau pakai jelly kelapa muda; sesuai selera Nata de Coco ambil ampasnya saja, banyaknya; sesuai selera Keju cheddar parut untuk topping,

Elkanisa Kitchen @elkanisa_kitchen

Semenjak tahun kemarin suka bgt bikin dessert ini, kalo buat takjil buka puasa atau cemilan habis tarawih jg seger bgt. Ada agar-agar yg berserat tinggi yg cocok pas bulan puasa gini.

Dessert ini namanya Buko Pandan, aslinya dessert dari Filipina.
Pas lihat dessertnya langsung ngiler 🤤😂 kok kayanya enak seger bgt. Berasa wangi pandan langsung kecium jg (lebay hahaha).
Nah akhirnya nemu resepnya dan langsung cari bahannya. Pas praktek pertama kali beneran langsung jatuh cinta sama rasanya.
Yg pertama bikin pake resep original yg pakai whipping cream, hbs itu nyobain lagi bikin pakai susu evaporasi. Jadi buat yg nanya whipping cream cair bisa diganti pakai apa, jawabannya bisa diganti pakai susu evaporasi ya (tentu rasanya ttp enak pakai whipping cream cair ya hehe). Jangan diganti pakai whipcream bubuk atau susu uht biasa ya, rasanya kosong dan nggak creamy.
Kali ini resep yg saya pakai diambil dari resep mba Anita Joyo di Instagram.
Ada cara dan bahan yg saya rubah sesuai kebutuhan dan selera tentunya.
Nah langsung aja ya ke bahan dan cara membuatnya.

Semenjak tahun kemarin suka bgt bikin dessert ini, kalo buat takjil buka puasa atau cemilan habis tarawih jg seger bgt. Ada agar-agar yg berserat tinggi yg cocok pas bulan puasa gini.

Lebih banyak

Resep Buko Pandan Creamy by Elkanisa, Inspirasi Takjil Ramadhan

Elkanisa Kitchen @elkanisa_kitchen

Semenjak tahun kemarin suka bgt bikin dessert ini, kalo buat takjil buka puasa atau cemilan habis tarawih jg seger bgt. Ada agar-agar yg berserat tinggi yg cocok pas bulan puasa gini.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

6 orang

Bahan agar-agar pandan
1 sachetagar pandan rasa plain
3 lembardaun pandan, wajib ada, jgn di-skip ya
1 sdtpasta pandan, untuk penambah rasa dan aroma
55 gramgula pasir atau sesuai selera
700 mlair
Bahan kuah dan pelengkap
250 mlwhipping cream cair, bisa diganti 1 kaleng susu evaporasi
2 sachetsusu kental manis atau sesuai selera
Daging kelapa muda secukupnya atau pakai jelly kelapa muda
Resep Kelapa Muda KW (Jelly Kelapa Muda)
sesuai seleraNata de Coco ambil ampasnya saja, banyaknya
sesuai seleraKeju cheddar parut untuk topping,

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Pertama kita buat dulu agar-agar pandannya. Campur bubuk agar, gula, air ke dalam panci.
2

Tambahkan pasta pandan dan daun pandan, masak sambil trs diaduk sampai agar2 mendidih dan matang.
3

Tuang agar2 ke dalam cetakan (saring jika perlu), tunggu agak dingin dan uap panas telah hilang, baru masukkan ke dalam kulkas.
4

Setelah dingin, potong dadu agar2, tuang ke dalam mangkuk yg agak besar.
5

Beri jelly kelapa muda/ daging kelapa muda, aduk rata.
6

Tambahkan nata de coco.
7

Tuang whipping cream cair, lalu tambahkan susu kental manis. Aduk rata.
8

Buko pandan siap disajikan atau bisa ditaruh dulu ke dalam kulkas biar lebih dingin. Karena disantap dingin lebih nikmat 🤤.
9

Tuang buko pandan ke dalam mangkuk saji, taburi topping keju parut di atasnya.
10

Buko pandan yg creamy, manis, gurih, segar dan berserat siap untuk disantap 🤤. Nah jika ingin lihat video cara masaknya bisa nonton di YouTube channel Elkanisa Kitchen ya. Semoga bermanfaat, jangan lupa klik subscribe like komen share jika berkenan ya terima kasih.