Lapis Daging Kerbau

Name: Lapis Daging Kerbau
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging kerbau/sapi diiris merebar tidak tipis (sedang); 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 6 butir kemiri; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt merica bubuk; 2 buah cabe merah; 2 buah tomat; 1 ruas lengkuas; 3 lembar daun salam; 1 sdm saus tiram; 2 sdm kecap manis; 1 sdt kaldu bubuk; secukupnya Garam & gula; 1 butir telur ayam

Dwi Astuti @dapur_4putri

Mencoba mengolah daging kerbau....karena tinggal di Cilegon banyak daging kerbau dijual disini

Lebih banyak

Lapis Daging Kerbau

Dwi Astuti @dapur_4putri

Mencoba mengolah daging kerbau....karena tinggal di Cilegon banyak daging kerbau dijual disini

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

1 kgdaging kerbau/sapi diiris merebar tidak tipis (sedang)
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
6 butirkemiri
1 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtmerica bubuk
2 buahcabe merah
2 buahtomat
1 ruaslengkuas
3 lembardaun salam
1 sdmsaus tiram
2 sdmkecap manis
1 sdtkaldu bubuk
secukupnyaGaram & gula
1 butirtelur ayam

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Potong daging melintang memotong serat dan melebar
2

Haluskan bawang merah,bawang putih,lengkuas,cabe,kemiri dan tomat
3

Setelah halus masukkan ke wadah yang berisi irisan daging,tambahkan merica,ketumbar bubuk,kaldu bubuk,saus tiram,kecap, garam,gula
4

Tambahkan 1 butir telur lalu aduk dengan tangan agar merata kesemua daging dan diamkan kira-kira 1 jam agar daging termarinasi
5

Panaskan wajan beri minyak secukupnya dan tambahkan margarin 1 sendok makan
6

Tata daging kewajan satu persatu agar daging tetap berbentuk cantik tidak melengkung
7

Tunggu hingga warna daging berubah baru bisa di balik
8

Tuang sisa bumbu ke wajan dan tambahkan daun salam
9

Tambahkan air dan masak sampai daging matang dan empuk dengan api kecil saja ya