Soto Ayam

Name: Soto Ayam
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 dada ayam; 1 L air (menyesuaikan banyaknya orang); 1 bungkus bumbu jadi untuk soto ayam; 1 batang daun seledri, potong-potong; 2 batang daun seledri, potong-potong; 1 buah tomat kecil; 1 buah sereh, geprek; 3 ruas lengkuas, geprek; 3 buah daun jeruk; 2 buah daun salam; secukupnya Garam, kaldu bubuk, gula; 1/4 bulatan kol, iris; 2 genggam toge

Rima D.H @dntl

Jakarta

Nyoba pake bumbu jadi yang beli di uda-uda bumbu di pasar. Beli 3000 aja udah dapat banyak banget. Cepet jadinya nggak perlu motong-motong bumbunya lagi 😆 tinggal disesuaikan selera untuk garam dan gulanya

Lebih banyak

Soto Ayam

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 orang

1/2dada ayam
1 Lair (menyesuaikan banyaknya orang)
1 bungkusbumbu jadi untuk soto ayam
1 batangdaun seledri, potong-potong
2 batangdaun seledri, potong-potong
1 buahtomat kecil
1 buahsereh, geprek
3 ruaslengkuas, geprek
3 buahdaun jeruk
2 buahdaun salam
secukupnyaGaram, kaldu bubuk, gula
1/4 bulatankol, iris
2 genggamtoge

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih dada ayam. Rebus dada ayam sampai matang. Lalu ambil dan suwir-suwir. Rebus kembali ayam suwir bersama daun salam, dan daun jeruk. Tumis bumbu jadi. Tambahkan sereh dan lengkuas. Tumis sampai wangi (hilang bau langu).
2

Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam rebusan ayam. Aduk-aduk merata. Tunggu sampai mendidih. Tambahkan garam, kaldu, dan gula. Cicipi. Masukkan daun bawang dan seledri.
3

Didihkan air. Rebus bihun jagung sebentar saja. Tiriskan. Rendam kol dan toge dalam air panas. Tiriskan.
4

Sajikan dengan nasi hangat. Campurkan bihun, toge, kol, dan siram dengan kuah soto. Tambahkan irisan tomat. Perkedel. Tambah bawang goreng biar lebih sedap 😋