Αγκινάρες πιλάφι

Name: Αγκινάρες πιλάφι
Yield: 4 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 12 μεγάλες καρδιές αγκινάρας; 2 κούπες τσαγιού ρύζι Καρολίνα; 250 γρ πουμαρό; Αλάτι και πιπέρι κατά προτίμηση; 1/2 κσ κανέλα ή 1 ξυλάκι; 1 κύβο λαχανικών; 2-3 κ.σ. περίπου ελαιόλαδο

Πέτζυ Σεντεμέντε @petzy_sente

Καλαμάτα

Αγκινάρες πιλάφι

Πέτζυ Σεντεμέντε @petzy_sente

Υλικά

1 ώρα 30 λεπτά

4 άτομα

12 μεγάλεςκαρδιές αγκινάρας
2 κούπες τσαγιούρύζι Καρολίνα
250 γρπουμαρό
Αλάτι και πιπέρι κατά προτίμηση
1/2 κσκανέλα ή 1 ξυλάκι
1 κύβολαχανικών
2-3 κ.σ. περίπουελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα 30 λεπτά

1

Ρίχνω το πουμαρό σε κατσαρόλα και προσθέτω μπόλικο νερό.
2

Προσθέτω το αλάτι, το πιπέρι, την κανέλα και τον κύβο. Βάζω ελαιόλαδο με το μάτι, περίπου 2-3 κσ.
3

Μόλις αρχίσει να βράζει ρίχνω τις αγκινάρες.
4

Όταν οι αγκινάρες αρχίσουν να τσιμπιούνται με το πιρούνι είναι έτοιμες.
5

Τις αποσύρω, προσθέτω νερό αν χρειαστεί και ρίχνω το ρύζι και ανακατεύω συχνά μέχρι να βράσει, περίπου 15 λεπτά.