Acar Masak Khas Medan

Name: Acar Masak Khas Medan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 bj Timun uk.besar; 5 bj Wortel uk.sedang, potong sesuai selera; 10 btg Kacang Panjang, potong sesuai selera; 1/2 kg Kacang Tanah, sangrai lalu buang kulit, blender kasar; secukupnya Gula; secukupnya Garam; secukupnya Cuka; secukupnya Minyak Makan; 5 bj Bawang Merah; 2 siung Bawang Putih; 2 bj Kemiri; 1 ruas Kunyit; 10 bj Cabe Merah; blender semua bahan dengan minyak makan

Lie Fang @liefang84

Berau - Kaltim

Lama ga setor resep 😅

Kebetulan bbrp hr lalu ponakan yg tggl di Kutai tanya resep buat acar..

Besoknya,,kebetulan lg dpt wortel dr adik ipar..
Mikirin jg gimana spy wortel yg didapat bisa habis dalam sekali masak..

Akhirnya latah ikutan ponakan buat acar jg..
Toh,,dah lama jg ga buat...
Sekalian perdana setor resep ke CP stlh setahun lbh absen dr dunia CP 🤣🤣

Pertama x nya belajar buat acar ini dr mertua dan kakak ipar...

Sy mah suka kali makan acar ini...Apalagi kl yang sudah bermalam di kulkas dan dingin..
Cuman makan acar gak makan nasi pun kenyang 😊😊

Note : Masak acar ini tidak pake air dan penyedap rasa.
Tapi acar ini lebih dominan ke pemakaian minyak makan..
bahkan blender bumbu halus pun menggunakan minyak..

Jadi kalo terasa acar ini kering dan sulit.diaduk..Tambahkan saja minyak makan.
Secukupnya saja..
Karena setelah beberapa saat setelah disajikan..minyak akan keluar dengan sendirinya..

Selamat mencoba 😊

Lama ga setor resep 😅

Kebetulan bbrp hr lalu ponakan yg tggl di Kutai tanya resep buat acar..

Besoknya,,kebetulan lg dpt wortel dr adik ipar..
Mikirin jg gimana spy wortel yg didapat bisa habis dalam sekali masak..

Akhirnya latah ikutan ponakan buat acar jg..
Toh,,dah lama jg ga buat...
Sekalian perdana setor resep ke CP stlh setahun lbh absen dr dunia CP 🤣🤣

Pertama x nya belajar buat acar ini dr mertua dan kakak ipar...

Sy mah suka kali makan acar ini...Apalagi kl yang sudah bermalam di kulkas dan dingin..
Cuman makan acar gak makan nasi pun kenyang 😊😊

Note : Masak acar ini tidak pake air dan penyedap rasa.
Tapi acar ini lebih dominan ke pemakaian minyak makan..
bahkan blender bumbu halus pun menggunakan minyak..

Jadi kalo terasa acar ini kering dan sulit.diaduk..Tambahkan saja minyak makan.
Secukupnya saja..
Karena setelah beberapa saat setelah disajikan..minyak akan keluar dengan sendirinya..

Selamat mencoba 😊

Lebih banyak

Acar Masak Khas Medan

Lie Fang @liefang84

Berau - Kaltim

Lama ga setor resep 😅

Kebetulan bbrp hr lalu ponakan yg tggl di Kutai tanya resep buat acar..

Besoknya,,kebetulan lg dpt wortel dr adik ipar..
Mikirin jg gimana spy wortel yg didapat bisa habis dalam sekali masak..

Akhirnya latah ikutan ponakan buat acar jg..
Toh,,dah lama jg ga buat...
Sekalian perdana setor resep ke CP stlh setahun lbh absen dr dunia CP 🤣🤣

Pertama x nya belajar buat acar ini dr mertua dan kakak ipar...

Sy mah suka kali makan acar ini...Apalagi kl yang sudah bermalam di kulkas dan dingin..
Cuman makan acar gak makan nasi pun kenyang 😊😊

Note : Masak acar ini tidak pake air dan penyedap rasa.
Tapi acar ini lebih dominan ke pemakaian minyak makan..
bahkan blender bumbu halus pun menggunakan minyak..

Jadi kalo terasa acar ini kering dan sulit.diaduk..Tambahkan saja minyak makan.
Secukupnya saja..
Karena setelah beberapa saat setelah disajikan..minyak akan keluar dengan sendirinya..

Selamat mencoba 😊

Lama ga setor resep 😅

Kebetulan bbrp hr lalu ponakan yg tggl di Kutai tanya resep buat acar..

Besoknya,,kebetulan lg dpt wortel dr adik ipar..
Mikirin jg gimana spy wortel yg didapat bisa habis dalam sekali masak..

Akhirnya latah ikutan ponakan buat acar jg..
Toh,,dah lama jg ga buat...
Sekalian perdana setor resep ke CP stlh setahun lbh absen dr dunia CP 🤣🤣

Pertama x nya belajar buat acar ini dr mertua dan kakak ipar...

Sy mah suka kali makan acar ini...Apalagi kl yang sudah bermalam di kulkas dan dingin..
Cuman makan acar gak makan nasi pun kenyang 😊😊

Note : Masak acar ini tidak pake air dan penyedap rasa.
Tapi acar ini lebih dominan ke pemakaian minyak makan..
bahkan blender bumbu halus pun menggunakan minyak..

Jadi kalo terasa acar ini kering dan sulit.diaduk..Tambahkan saja minyak makan.
Secukupnya saja..
Karena setelah beberapa saat setelah disajikan..minyak akan keluar dengan sendirinya..

Selamat mencoba 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 bjTimun uk.besar
5 bjWortel uk.sedang, potong sesuai selera
10 btgKacang Panjang, potong sesuai selera
1/2 kgKacang Tanah, sangrai lalu buang kulit, blender kasar
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
secukupnyaCuka
secukupnyaMinyak Makan
Bumbu Halus
5 bjBawang Merah
2 siungBawang Putih
2 bjKemiri
1 ruasKunyit
10 bjCabe Merah
blender semua bahan dengan minyak makan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Belah timun,buang semua biji.Cuci bersih kemudian potong sesuai selera (me : +/- lebar 1cm panjang 4cm).Tiriskan airnya..
Kemudian beri cuka dan sedikit garam.Aduk rata.Diamkan sebentar.
Lalu masukkan timun ke dalam sehelai kain bersih..
Kemudian ulek2an dan peras ke permukaan rata agar timun tidak mengandung air
2

Seduh sebentar wortel dan kacang panjang dengan air panas (me : +/-10dtk)
Lalu tiriskan airnya
3

Tumis bumbu halus dengan api sedang hingga harum
4

Tambahkan gula, garam dan cuka. Aduk rata, koreksi rasa.
Manis dan asam sesuai selera yah 😊
5

Setelah itu masukkan kacang tanah sangrai, aduk rata
6

Masukkan kacang panjang dan wortel..Oseng sebentar
7

Setelah itu masukkan timun..
Jika terlalu kering untuk diaduk..
Tambahkan lagi minyak makan.
Lalu aduk rata kembali
8

Oseng sebentar sampai mengeluarkan minyak..
9

Siap disajikan