Udang Saus Telur Asin

Name: Udang Saus Telur Asin
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 20 ekor Udang segar (saya pakai pancet ukuran sedang; 3 buah telor asin; 100-125 ml susu uht full cream (sesuaikan kebutuhan); 1 buah bawang bombay; 1 siung bawang putih; 2 batang daun bawang (jika ada salam koja, juga boleh); 1 bungkus tepung sasa serbaguna; secukupnya Kaldu bubuk ayam; 1 buah jeruk nipis/lemon; Minyak goreng; 3 sdm margarin; 1/4 sdt lada bubuk

Ria @cook_6075519

Klo beli di resto kurang mantap rasanya. Ni dibuat simple aja, yg wktny terbatas bs dicoba.

Lebih banyak

Udang Saus Telur Asin

Ria @cook_6075519

Klo beli di resto kurang mantap rasanya. Ni dibuat simple aja, yg wktny terbatas bs dicoba.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 orang

20 ekorUdang segar (saya pakai pancet ukuran sedang
3 buahtelor asin
100-125 mlsusu uht full cream (sesuaikan kebutuhan)
1 buahbawang bombay
1 siungbawang putih
2 batangdaun bawang (jika ada salam koja, juga boleh)
1 bungkustepung sasa serbaguna
secukupnyaKaldu bubuk ayam
1 buahjeruk nipis/lemon
Minyak goreng
3 sdmmargarin
1/4 sdtlada bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Bersihkan udang dan kerat punggungnya, bilas bersih. Kucurkan jerpis/ lemon
2

Buat di wadah terpisah, tepung basah dan tepung kering untuk baluran udang.
3

Cincang bawang bombay, dan bawang putih.
4

Iris halus daun bawang
5

Lumatkan kuning telur asin setelah halus masukkan susu uht, tekstur sesuai selera
6

Panaskan minyak. Goreng udang dengan tepung serbaguna. Setelah kecoklatan lalu tiriskan.
7

Panaskan margarin.. masukkan duo bawang, setelah agak layu masukkan campuran kuning telur asin dan susu uht, lalu diaduk.
8

Setelah itu masukkan royco secukupnya dan lada bubuk. Aduk kembali, lalu koreksi rasa.
9

Selanjutnya masukkan udang yg sudah digoreng aduk2 kembali sehingga udang tercampur saus telur asin dengan rata.
10

Terakhir masukkan irisan daun bawang halus, aduk sebentar jgn smpe daun bawang terlalu layu, lalu matikan api. Udang saus telur asin siap disajikan.