Botok udang Lamtoro

Name: Botok udang Lamtoro
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr UDANG KECIL; Segenggam lamtoro; 1 buah tomat iris; 1/4 bagian KELAPA MUDA parut; Daun pisang; Tusuk lidi; 3 buah bamer; 2 siung baput; 9-12 buah cabai rawit; 1 buah cabai merah besar; 1/2 sdt ketumbar; 1/4 sdt merica; 1 buah kemiri; 1 cm kunyit; 1/2 cm lengkuas; 1/2 cm jahe; 1/2 cm kencur; Gula, garam, kaldu bubuk

Fajar Aprilia (LENA) @fajaraprilia

Malang

Rasa cenderung pedes, gurih, dan ada manis-manis nya,

Lebih banyak

Botok udang Lamtoro

Fajar Aprilia (LENA) @fajaraprilia

Malang

Rasa cenderung pedes, gurih, dan ada manis-manis nya,

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grUDANG KECIL
Segenggamlamtoro
1 buahtomat iris
1/4 bagianKELAPA MUDA parut
Daun pisang
Tusuklidi
Bumbu halus :
3 buahbamer
2 siungbaput
9-12 buahcabai rawit
1 buahcabai merah besar
1/2 sdtketumbar
1/4 sdtmerica
1 buahkemiri
1 cmkunyit
1/2 cmlengkuas
1/2 cmjahe
1/2 cmkencur
Gula, garam, kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan udang, ulek kasar
2

Haluskan bumbu halus, campur dg udang ulek kasar, lamtoro, tomat dan kelapa muda, aduk rata
3

Cek rasa, (pastikan menambahkan sedikit gula agar botok ada rasa manis-manisnya)
4

Bungkus botok dg daun pisang dan sematkan dg lidi, kukus kurleb 20 menit
5

Angkat dan sajikan
Terimakasih