Membuat kulit;
Siapkan tepung dalam wadah, masukkan mentega, garam, dan penyedap. Aduk rata, lalu masukkan air sedikit demi sedikit sampai dirasa cukup.
Uleni sampai adonan kalis

Membuat isian;
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan merica, masukkan telur lalu orek-orek. Beri garam dan penyedap. Masukkan kentang, wortel, dan seledri. Aduk rata lalu tambahkan air. Masak sampai kentang dan wortel lunak.

Ambil sedikit adonan kulit, pipihkan lalu beri isian ditengahnya, kemudian tutup dan bentuk adonan. Lakukan sampai adonan habis

Panaskan minyak dengan api kecil lalu goreng pastel yg sudah dibentuk tadi. Pastikan apinya kecil gara dalamnya matang dan luarnya tidak gosong.
Selamat mencoba...