Ceker bacem ala angkringan jogja

Name: Ceker bacem ala angkringan jogja
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr ceker ayam; 2 lembar daun salam; 1 ruas besar lengkuas; 1 1/2 keping gula merah; secukupnya Air; Bumbu halus:; 4 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 butir kemiri (bakar dulu); 1 sdt ketumbar; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu jamur

fonny_abbycakes @fonny12

Cikarang

Ceker bacem ala angkringan jogja

fonny_abbycakes @fonny12

Cikarang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2jam

3 porsi

300 grceker ayam
2 lembardaun salam
1 ruas besarlengkuas
1 1/2 kepinggula merah
secukupnyaAir
Bumbu halus:
4 butirbawang merah
4 siungbawang putih
2 butirkemiri (bakar dulu)
1 sdtketumbar
1 sdtgaram
1 sdtkaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

2jam

1

Cuci bersih ceker, lumuri dengan jeruk nipis, diamkan kurleb 15menit
2

Tumis bumbu halus + daun salam dan lengkuas sampai harum, masukkan ceker, aduk sampai berubah warna
3

Tambahkan air dan gula merah, masak dengan api kecil (kl air menyusut, tambahkan lagi air)
4

Masak sesuai keempukan yg diinginkan (me: 2jam api kecil sampai ceker mrotol)