Buat bahan isian dulu yah (inti/unti kelapa). Rebus air, gula merah dan Pandan hingga gula larut. Kemudian masukkan vanili, garam dan kelapa, aduk rata.

Setelah kelapa masuk, kecilkan api. Masak inti/unti dengan api kecil sambil terus diaduk-aduk biar gak gosong. Tes rasa, tambahkan gula pasir jika dirasa kurang manis. Masak hingga air menyusut dan tanak.

Membuat kulit:
Potong-potong daun Pandan dan suji. Kemudian blender dengan 500 ml santan (dari 650 ml) hingga halus, saring.

Dalam wadah, masukkan terigu, sejumput garam dan vanili, aduk rata. Tambahkan air pandan sedikit demi sedikit sambil diaduk. Kemudian tambahkan sisa santan (150 ml),aduk hingga tidak ada lagi adonan yg bergerindil.

Tambahkan 2 sdm minyak goreng, aduk hingga benar- benar rata.

Panaskan teflon (aku pake ukuran diameter 24), ambil 2 centong adonan kemudian tuang di atas teflon, putar-putar teflon hingga adonan rata. Setelah dirasa agak kering dan tidak lengket angkat. Lakukan hingga adonan habis.

Penyelesaian : Ambil selembar kulit, isi dengan unti/inti kelapa kemudian gulung.