備妥食材。
製作氣炸南瓜條：把南瓜切條，撒上鹽，胡椒粉，橄欖油拌勻後與帶著皮的蒜頭擺在烤盤上，以180度氣炸20分或至南瓜表面金黃酥脆（中途翻面）。

製作美乃滋：取一小盆，放入蛋黃，鹽，糖拌混後，慢慢加入橄欖油，邊用打蛋器拌混至乳化成美乃滋（橄欖油可依需要增加使用量），打好的美乃滋，加入檸檬汁混勻。

把烤好的蒜頭去皮後壓泥，與乾鼠尾草倒入美乃滋混勻即可。
享受美味烤南瓜條沾鼠尾草蒜味美乃滋。