BISZKOPT: upiec go dzień wcześniej. Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywno, dodawać cukier łyżka po łyżce. Dalej miksując dodawać żółtka. Mąki przesiać przez sitko i wymieszać szpatułką z masą.

Przełożyć do formy i piec do suchego patyczka ok 40- 50 minut w temperaturze 165 stopni.

Biszkopt pozostawić w formie do całkowitego ostudzenia.

Przekroić na 3 blaty.

NASĄCZENIE: gorąca wodę wymieszać z sokiem z cyrtyny i cukrem, a następnie schłodzić.

ŻELKA TRUSKAWKOWA: żelatynę zalać wodą i odstawić na 10 minut.

Truskawki umyć i oczyścić. Pokroić na mniejsze kawałki. Włożyć do garnka, dodać cukier i sok z cytryny. Gotować na małym ogniu, aż owoce zaczną się rozpadać. Jeszcze gorące zblendować. Dodać żelatynę i wymieszać, aż się rozpuści. Przelać do tortownicy wyłożonej folią spożywczą. Włożyć do lodówki i wystudzić, aż się stężeje.

KREM ŚMIETANKOWY: schłodzone składniki ubić z cukrem pudrem na krem

KREM DO TYNKOWANIA MILKY WAY: mleko i cukier zagotować i wystudzić. masło utrzeć na jasną i puszystą masę, przez ok 10 minut.

Mleko z cukrem wymieszać z mlekiem w proszku, aż powstanie gęsta pasta. Dodać do masła i miksować tak długo, aż krem będzie gładki.

DRIP CZEKOLADOWY: czekoladę połamać i rozpuścić ze śmietanką w kąpieli wodnej.

SKŁADANIE TORTU: tort składać w rancie. Na sztywnym podkładzie ułożyć pierwszy blat, lekko nasączyć. Biszkopt posmarować cienką warstwą kremu, wyłożyć delikatnie żelkę ma środek blatu. Do rękawa cukierniczego włożyć krem i zrobić rant zabezpieczający wokół żelki. Żelkę posmarować cenko kremem. Nałożyć kolejny blat, nasączyć, wyłożyć krem i poukładać pokrojone truskawki i posmarować cienką warstwę kremu.

Przykryć ostatnim blatem i nasączyć. Wstawić do lodówki na ok 4h.

SMACZNEGO 💛