आटे में 1चम्मच तेल और 1चुटकी नमक और अजवाइन डाले और पानी की सहायता से नरम आटा गूँद लें और 10मिनट के लिए रखें।

प्याज़ और हरी मिर्च को बारीक काट ले।प्याज़,हरी मिर्च,हरा धनिया,नमक,मिर्च सभी को मिला लें।

अब आटे की लोई बना कर छोटी-छोटी बेल लें और उसमें प्याज़ का मिश्रण डालकर अच्छे से बन्द कर दें और हल्के हाथों से बेल लें।

अब गैस को चलाये और एक तवे को गरम करे और उसके ऊपर बेला हुआ पराठा डालकर और घी या तेल लगा कर अच्छी तरह से दोनों और से सेके और सारे परांठे इसी तरह से बना लें।

प्याज़ के परांठे सर्व करने के लिए तैयार हैं आचार या सॉस के साथ सर्व करें।