Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus daging ayam dengan diberi 1 sdt kaldu bubuk sampai matang lalu suwir2.
- 2
Blender cabai merah, cabai rawit, bamer, baput, kemiri sampai halus.
- 3
Panaskan minyak secukupnya lalu masukkan bumbu halus. Tumis hingga harum
- 4
Tambahkan daun salam, garam, gula pasir, kaldu bubuk, saus tiram. Tumis hingga bumbu benar2 matang mengeluarkan minyak/berubah warna.
- 5
Masukkan ayam suwir. Aduk rata. Matikan api. Sisihkan.
- 6
Didihkan kembali sisa air rebusan ayam tadi
- 7
Sambil menunggu air mendidih, campur tepung tapioka, terigu, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Aduk rata.
- 8
Tambahkan air mendidih sedikit demi sedikit sampai tercampur rata.
- 9
Uleni dengan tangan hingga adonan kalis, tidak lembek dan tidak keras/gampang dibentuk
- 10
Ambil adonan secukupnya lalu taburi dengan tepung tapioka agar tidak lengket
- 11
Pipihkan. Jangan terlalu tipis dan tebal. Lalu beri isian.
- 12
Lipat adonan lalu tekan2 pelan2 bagian samping2nya lalu cetak dengan menggunakan cup agar bentuknya lebih rapih.
- 13
Hasilnya seperti ini. Lalu taburi kembali dengan tepung tapioka semua permukaannya
- 14
Lakukan hingga adonan dan isian habis.
- 15
Simpan dalam wadah tertutup. Simpan dalam freezer agar lebih awet. Langsung digoreng pun bisa. Note : pd saat disimpan di wadah, saya taburi kembali dengan tepung tapioka krn masih ada sisa.
- 16
Tuang minyak secukupnya lalu masukkan cireng. Api kecil saja. Masukkan cireng pada saat minyak blm panas agar tidak meledak. Goreng hingga matang.
- 17
Sajikan
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar