Kue Lobak / Chai Thau Kue/ Turnip Cake
Recook lagi...
Masih pakai resep Sis Finny
Tips Supaya Lobak Tidak Pahit :
- Pilih Lobak yang keras, jangan yang lembek.
- Rendam lobak dalam air garam.
Kue Lobak / Chai Thau Kue/ Turnip Cake
Recook lagi...
Masih pakai resep Sis Finny
Tips Supaya Lobak Tidak Pahit :
- Pilih Lobak yang keras, jangan yang lembek.
- Rendam lobak dalam air garam.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci lobak, buang kulitnya. Potong2, dihaluskan pk chopper/ parut lalu saring ampasnya dan ambil airnya.
- 2
Ukur airnya 350 ml. Jika kurang, tambah airnya sampai 350 ml. Masukkan air lobak ke campuran tepung maizena & tepung beras. Aduk dengan whisk sampai rata, lalu saring. Masukkan ampas lobak ke campuran tepung, beri garam & gula.
- 3
Haluskan bawang & Ebi yang sudah diseduh & ditiriskan dengan chopper/potong2. Tumis dengan sedikit minyak hingga harum, masukkan merica dan kaldu jamur.
- 4
Masukkan adonan lobak. Aduk-aduk hingga tercampur rata dan adonan menjadi menggumpal. Tuang adonan ke loyang yang sudah diolesi minyak, ratakan & padatkan. Kukus selama 30-45 menit. Angkat dari kukusan. Taruh di suhu ruang & masukkan ke kulkas selama 1-2 jam.
- 5
Setelah set, potong2 sesuai selera. Goreng potongan kue lobak dengan sedikit minyak, bolak balik, jika sudah mulai kecoklatan, angkat dan tiriskan. Sajikan dengan sambal 🥰
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar