Ξεκινήστε τοποθετώντας το τηγάνι σας σε χαμηλή φωτιά και ρίξτε μια κουταλιά (γύρω από τη μέση του τηγανιού) κρυσταλλική ζάχαρη. Μόλις λιώσει προσθέτουμε την επόμενη κουταλιά, προσοχή να μην πάρει αρκετό χρώμα, γιατί θα καεί και θα είναι πικρή.

Όταν λιώσει προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε.

Στύψτε το μισό λεμόνι μέσα στο τηγάνι.

Προσθέτουμε τον χυμό και το ξύσμα πορτοκαλιού και ανεβάζουμε την φωτιά, για περίπου 1 λεπτό μέχρι να δέσει

Τέλος ρίχνουμε το Κονιάκ και το Grand Marnier και το αφήνουμε να εξατμιστεί για άλλο ένα λεπτό. Πρέπει το τελικό αποτέλεσμα να μοιάζει με ένα ωραίο παχύρρευστο σιρόπι.

Σερβίρουμε πασπαλιζοντας λίγη κρυσταλλική ζάχαρη ή και με μια μπάλα παγωτό βανίλια

Καλή επιτυχία!