به نام خدا. تخم مرغ و شکر و وانیل را میزنیم تا کرم رنگ و کش دار شود. ماست و روغن رو اضافه میکنیم و هم میزنیم، از آرد ۲ ق غ خ برمیداریم و به جاش آرد نشاسته ذرت میریزیم و بکینگ پودر را هم روی آرد میریزیم.

آرد را به طور مستقیم روی مایه الک میکنیم و با لیسک یا همزن دستی ،همزمان به صورت دورانی و آرام و در یک جهت هم میزنیم. در این مرحله کشمش ها رو که از قبل در آرد غلطوندیم رو به مایه اضافه میکنیم و همانطور آرام و دورانی و در یک جهت هم میزنیم تا مایه یکدستی داشته باشیم.

مایه کیک را در قالب چرب و آرد پاشی شده میریزیم و در فر ۱۸۰ درجه که از ۱۰ دقیقه قبل گرم شده به مدت ۴۵ دقیقه میپزیم. خلال دندانی در مرکز کیک فرو میکنیم اگر تمیز در اومد کیک پخته اگر نه به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه دیگه میذاریم بپزه.