مراحل تهیه
- 1
آب و کره را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوش بیاید. سپس آرد را اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا خمیر جمع شود. در ادامه 2 قاشق غذاخوری شربت به آن اضافه کنید و هم بزنید تا کامل به خورد خمیر برود.
- 2
حدود 10 دقیقه خمیر را با حرارت ملایم تفت دهید و مدام هم بزنید تا خمیر بپزد. سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید و پس از اینکه خمیر خنک شد تخم مرغ ها را به نوبت اضافه و خوب مخلوط کنید تا خمیری نرم و لطیف بدست بیاید. وانیل را نیز همزمان با تخم مرغ به خمیر بامیه اضافه کنید.
- 3
داخل قابلمه مقدار زیادی روغن بریزید. خمیر را داخل قیف با سر ماسوره دار بریزید و در روغن قیچی کنید. سپس روی حرارت ملایم قرار دهید. بامیه ها را در حین سرخ شدن مرتب به هم بزنید تا به هم نچسبند و یکدست سرخ شوند. این مرحله حدود 20-30 دقیقه طول میکشد. پس باید کمی صبر و حوصله به خرج دهید
- 4
قابلمه را خیلی پر نکنید تا بامیه ها حسابی پف کنند و داخلشان پوک شود. با کم نگه داشتن دمای روغن شیرینی فرم صاف تر و قشنگتری پیدا میکند. قبل از ریختن سری دوم، بگذارید روغن از دما بیافتد و کمی خنک شود. (این نکته خیلی مهم هست.)
- 5
آنها را روی دستمال حوله ای بچینید تا روغن اضافه گرفته شود.
- 6
سپس به همان صورت داغ به شربت ولرم اضافه کنید تا شربت را به خود جذب کنند (حدود 3 دقیقه قرار دادن بامیه در شربت کافی است). شیرینی بامیه آماده است. نوش جان!
- 7
پ ن: دستور شربت بار تو اکثر پیج های کدبانو‌های کوکپد هستش میتونید با سرچ در کوکپد بهترین رسپی‌های شربت بار رو پیدا کنید.
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
بامیه
#سرآشپز_طلایی#ماه_رمضان🌙در مهربانی همچون باران باش که در ترنمش علف هرز و گُل سرخ یکی است.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
بامیه
#سرآشپز_طلایی#ماه_رمضانسلا دوستای گلم با یه بامیه خوشمزه چطورین؟دستور بامیه رو قبلا گذاشتم الانم خیلی خلاصه میگم و لینک دقیق رو براتون میذارم😊
-
-
بامیه با آرد برنج
#رمضانقصد بامیه درست کردن نداشتم چون پارسال گذاشته بودم چندباردرس کردم برای باخانواده داداشم اسرارکرد بازدرس کنم امروزبجایی آرد قنادی آرد برنج ریختم 🤣🤦♀️و اخرسرفهمیدم چه گندی زدم 😭😁ولی تست شد برادرم گفت تردو خوشمزه اس ولی کمی طعم آرد برنج میده دلم نیومد بذارم
-
-
بامیه solm@z
امر به معروف نکنمعروف من چشمان توستدینم لبتفکرم غمتجانم میان جان توست ،....سلام دوستان عزیزم با آموزش بامیه چطور ید بامیه خیلی راحته فقط مهمترین نکته بامیه داغ زدن و شربت بار بامیه که باید غلظتی شبیه عسل روان داشته باشه و حرارت ملایم که بامیه ها به آرومی سرخ و مغز پخت بشن و اگه به کنار ظرف برخورد کنن از تردی صدای تق تق بدن اگه شربت بامیه غلظت لازم را نداشته باشه بعد چند ساعت بامیه ها حالت نرم به خود میگیرن پس با رعایت نکات میتونیم خودمون بامیه ترد و عالی درست کنیم#بامیه#چالش_شیرینی_رمضان#چالش_سر_آشپز_طلائی#بامیه_عالی_ترد#چالش
-
بامیه
پیامبر صلی الله علیه و آله فرمودند:🌷ماه رمضان، ماه خداست و آن ماهی است که خداوند در آن حسنات را میافزاید و گناهان را پاک میکند و آن ماه برکت است.#رمضان_ایرانی#ماه_برکت
-
-
بامیه
#بامیه /این بامیه اولین تجربه کاری بود فکر نمی کردم خوب در بیاد ولی حداقل برای تجربه کاری اول عالی شده من دستور پخت بامیه رو از خانم سحر سهیلی دیدم احساس کردم خیلی آسون توضیح داده بود ممنونم ازشون⚘
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
بامیه هندی
به کسی اعتماد کن کهاندوه پنهان شده در لبخندتعشق پنهان شده در خشمتو معنای حقیقی سکوتت را بفهمد . . .💓با تشکر از دستور دوست خوب کوکپدی@cook_18309162💓
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (4)