લોટમાં મોણ નાખી અને સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખી તેનો પરોઠા જેવો લોટ બાંધવો

લોટના સરખા ભાગે લુવા બનાવી દેવા. એક લૂઓ લઈ તેની મોટી રોટલી વણવી.રોટલી ઉપર સૌપ્રથમ ઘી પાથરવું પછી તેના ઉપર ઝીણી સુધારેલી કોથમીર મરચું ધાણાજીરું અને થોડું મીઠું છાંટવુ.

એને ફોલ્ડ કરી અને તેનો ત્રીકોણ પરોઠો વણો.

તવી ઉપર તેલ મૂકી અને તે પરોઠા ઘીમાં તાપે લાલ થાય તેમ શેકવા.

લો તૈયાર છે મસાલા પરોઠા આ પરોઠા ચા અને સોસ સાથે બહુ જ સરસ લાગે છે.