Τυρόπιτες τούρτες Σύμης

Αυτές οι τυρόπιτες (τούρτες Σύμης),κανονικά φτιάχνονται με προζύμι και χρειάζονται ώρες για να'ανεβουν.Αυτή η συνταγή είναι μια πιο γρήγορη εκτέλεση.Το μέγεθος όμως είναι το ίδιο!❤️
Τυρόπιτες τούρτες Σύμης
Αυτές οι τυρόπιτες (τούρτες Σύμης),κανονικά φτιάχνονται με προζύμι και χρειάζονται ώρες για να'ανεβουν.Αυτή η συνταγή είναι μια πιο γρήγορη εκτέλεση.Το μέγεθος όμως είναι το ίδιο!❤️
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Τρίβουμε τα τυριά μας και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε να ενωθούν.Αφήνουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες.
- 2
Ετοιμάζουμε και το φύλλο.Σε μια λεκάνη χτυπάμε τ'αυγά με το γάλα και το γιαούρτι να διαλυθούν. Προσθέτουμε τη μαγιά και ανακατεύουμε καλά. Έχουμε λιώσει το βούτυρο και ρίχνουμε τη μαστίχα μέσα να βγουν τ'αρώματα. Ρίχνουμε και όλα τα υπόλοιπα υλικά μας μέσα στη λεκάνη.Το αλεύρι μας είναι στο περίπου. Ζυμώνουμε καλά.
- 3
Ανοίγουμε φύλλα 15 εκατοστά περίπου πλάτος.Με τη βοήθεια της πλαστικής πρέσας τις γεμίζουμε και τις κλείνουμε.
- 4
Στη Σύμη εκείνα τα χρόνια οι γυναίκες έκλεινα γύρω γύρω τις τούρτες με ένα κλειδακι από τον μπουφέ της σάλας.
- 5
Αλείφουμε με ένα αυγό χτυπημένο με λίγο γάλα. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδοκοκκινησουν.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές











Σχόλια (3)