Udang asam manis wortel

Name: Udang asam manis wortel
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 udang biasa sdh dikupas; 1 buah wortel sedang (pot panjang2); 1 buah bawang bombay uk. Sedang; 1/2 sdt Saos tiram; Seujung sdt lada bubuk/secuput jari (selera); Secukupnya gula merah atau gula pasir putih; Secukupnya garam; Secukupnya tomat (pot. Dadu2); Secukupnya air; Secukupnya jahe (digeprek) ini bebas; 3-4 sdm blue band (bebas); 4 sdm saus tomat; 1/2 sdt kecap manis

Momrevins @momrevins

Bogor, Jawa Barat

Menu seafood ini adl salah satu favorite anak2 sy..disinih sy kasih wortel. Krn wortel itu utk mata bagus bgt...skrg ini kan anak2 sekolah dan belajar online trus.. Jadi sy tambahkan dgn wortel..semoga mata anak2 sy terjaga terus ya alloh..aamiin😇

Lebih banyak

Udang asam manis wortel

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

1/4udang biasa sdh dikupas
1 buahwortel sedang (pot panjang2)
1 buahbawang bombay uk. Sedang
1/2 sdtSaos tiram
Seujung sdtlada bubuk/secuput jari (selera)
Secukupnyagula merah atau gula pasir putih
Secukupnyagaram
Secukupnyatomat (pot. Dadu2)
Secukupnyaair
Secukupnyajahe (digeprek) ini bebas
3-4 sdmblue band (bebas)
4 sdmsaus tomat
1/2 sdtkecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Bersihkan udang buang kepalanya sm kulitnya juga (bebas)..dan dipungung udg ada garis hitam sy bersihkan juga..
2

Lalu siapkan wajan beri mentega lalu masulan bawang bombay, bawang putih hingga harum. Masukan wortel aduk2 lalu kasih aor secukupnya..lalu diamkan tunggu wortelnya empuk.
3

Setelah wortel sdh empuk baru masukan saus tiram, garam, gula, jahe, lada bubuk, saus tomat, kecap manis dan daun jeruk. Lalu aduk2 hingga merata..koreksi rasanya..
4

Setelah rasa sdh pas, baru masukan udgnya dan aduk2 hingga merata. Lalu diamkan sebentar..hingga meresap bumbunya ke dlm udg. Dan aduk2 lagi smp bumbu 1/2 mengental (selera) ya bunda2.
5

Setelah asat bumbunya, matikan api lalu angkat dan tuangkan ke piring/mangkuk. Siapkan selagi hangat..terima kasih🙏